消费者对高糖摄入的担忧日益强烈，已经由饮料延伸到食品品类，如烘焙糕点和零食。烘焙和零食产品生产商对高含糖量的现状心知肚明。而符合低卡、清洁标签的烘焙糕点和零食才是消费者的理想产品。尽管健康是主流，但消费者并不愿意以牺牲口感享受为代价。
甜菊糖苷分子在高温环境下依然能够保持结构稳定，非常适用于烘焙糕点和零食。Dr. Gerhard Kroyer博士的一项研究表明，甜菊苷粉末在120℃高温状态下持续1小时依然性能稳定，只有温度超过140℃后才开始降解。*
* Journal Article Stevioside and
Stevia-sweetener in food: application, stability and interaction with food
ingredients, Kroyer, Dr. Gerhard, Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, V 5, P
225-229, D 2010
甜菊糖是最受欢迎的天然非营养性甜味剂之一。我们的专利产品能用来替代烘焙糕点或零食中的蔗糖，从而帮助减少产品的卡路里含量，实现“轻”量级的更健康、更美味配方升级。
