酱料&果酱
酱料和果酱从来都不需要考虑减糖，因为从诞生之时便注定了高糖、高盐、高热量，即使有些酱料的脂肪含量、糖含量和盐含量都高得惊人。如今，消费者比以往都更加关注酱料果酱中隐含的添加糖量，并开始寻求更健康的同类产品。酱料和果酱中糖的作用至关重要，包括口感支撑、防腐和与其他配料的协同作用。虽然尚没有一种甜味剂能够完全替代酱料果酱中的蔗糖，但减掉30%-50%的蔗糖对于满足健康诉求的市场需求而言仍然是有意义的。
非营养性甜味剂虽然可以提供酱料和果酱总减少的蔗糖的甜味，却无法弥补减糖导致的口感和风味缺失。SGF的新产品SteviAroma和ThauMagic能够恢复口感，提升风味，媲美全糖版的美味享受。
由于酱料和果酱中的糖分高，因此即使是用天然甜菊糖仅减掉其中30%到50%的蔗糖，甜菊糖苷的浓度也会达到400ppm。大多数市售甜菊糖产品在如此高浓度的应用中口感极差。高纯RA如RA99和RA100虽然口感较好，但由于溶解度不佳，不适合用于糖浆或浓缩汁类应用。针对这些问题，SGF的Omega Stevia™和Intesse® Stevia 优质甜菊糖产品具有高度易溶的特点，即使在高达400ppm至500ppm的使用浓度也能够呈现干净适口的甜味。
